menumenumenumenumenumenumenumenumenumenu torna alla home page
- secondo piatto -
Tortino di primavera
fiocco
Ingredienti:
1 kg di patate, 2 cipolle grandi, 3 grossi pomodori, 300 gr di formaggio fresco. 5 foglie di basilico, 15/18 stimmi di zafferano di San Gavino, 3 cucchiai di olio di oliva, poco strutto.
Preparazione:
pelare e tagliare a fette sottili le patate, le cipolle e i pomodori. Sistemare il tutto in una terrina e mescolarci il formaggio preventivamente grattugiato, le foglie di basilico, l’olio, il sale e un bicchiere d’acqua in cui si sarà sciolto lo zafferano (prima di scioglierlo in acqua è opportuno ridurlo in polvere). Travasare il tutto in una pirofila unta di strutto e cuocere a forno medio per un’ora o poco più.
fiocco
 
 
barra
barra_small
contatti
Le immagini e le foto presenti in queste pagine appartengono
ai legittimi proprietari. Il loro riutilizzo è proibito.

::Progetto e realizzazione Massimiliano Angei::